Kyobashi Basara

Kaiseki using seasonal ingredients March - May: Spring ingredients June - August: Summer ingredients September - November: Autumn ingredients December - February: Winter ingredients An example of a certain month Five kinds of seasonal appetizers (colorful assorted appetizers) ■Bowls of soup Five kinds of sashimi Yakimono - grilled cherry trout with sprouts of cherry blossom Deep-fried shrimp with sakura shrimps Tempura of wild vegetables simmered red mebaru Meal: Sea bream chazuke

(Remarque : tous les plats sukiyaki sont préparés par le personnel. Le plat le plus populaire de Basara, où vous pouvez apprécier la nouvelle fusion de l'acidité de la tomate et de la douceur du warishita. Deux morceaux de bœuf noir japonais de rang A4 sont préparés pour chaque personne. Les pâtes préparées avec les restes du bouillon de sukiyaki sont également excellentes. Contenu du cours ■Bunbako huit-sun Tomato sukiyaki nabe : 2 morceaux de viande par personne, ■Pâtes <Menu en option>. Viande supplémentaire 1 pièce 1430¥ Boeuf Matsuzaka supplémentaire 1 pièce 2860¥ Légumes supplémentaires 440¥ Salade de fruits de mer 1100 yen Fruits de mer au sésame shoyu 1500 yen Tempura 1500 yen Petit bol de riz au thon 1100 yen Bol de riz à l'anguille 1100 yen 2 pièces de nigirizushi avec anguille 1100 yen Daurade chazuke (petit) 1100 yen

(Remarque : tous les plats sukiyaki sont préparés par le personnel. Le plat le plus populaire de Basara, où vous pouvez apprécier une nouvelle fusion entre l'acidité des tomates et la douceur des poivrons fendus. Deux morceaux de bœuf Matsuzaka sont préparés pour chaque personne. Les pâtes préparées avec les restes du bouillon de la marmite de sukiyaki sont également excellentes. Contenu du cours ■Bunbako huit-sun Tomato sukiyaki nabe : 2 morceaux de viande par personne, ■Pâtes <Menu en option>. Viande supplémentaire 1 pièce 1430¥ Boeuf Matsuzaka supplémentaire 1 pièce 2860¥ Légumes supplémentaires 440¥ Salade de fruits de mer 1100 yen Fruits de mer au sésame shoyu 1500 yen Tempura 1500 yen Petit bol de riz au thon 1100 yen Bol de riz à l'anguille 1100 yen 2 pièces de nigirizushi avec anguille 1100 yen Daurade chazuke (petit) 1100 yen

A choice of one main dish in a prix fixe style Course Contents ■Three-tier appetizer (appetizer, cold small bowl of cooked food, hot small bowl of cooked food) Main dish: Your choice of one main dish Teppan Grilled Beef Loin Sukiyaki style with tomato and egg Tempura of tiger prawn and vegetables Grilled fish Rice, red miso soup, pickles ■Two kinds of dessert

A choice of one main dish in a prix fixe style Course Contents ■Three-tier appetizer (appetizer, cold small bowl of cooked food, hot small bowl of cooked food) Main dish: Your choice of one main dish Teppan Grilled Beef Loin Sukiyaki style with tomato and egg Tempura of tiger prawn and vegetables Grilled fish Rice, red miso soup, pickles ■Two kinds of dessert

Un plat équilibré de poissons et de viandes, recommandé pour les anniversaires, les réceptions d'affaires et les dîners. Contenu du plat (exemple de plat) ■Bunbako huit-sun Bol de soupe au Fukuko et aubergine grillée sashimi de thon et de chinchard ■Shinogi Coquilles Saint-Jacques et crevettes avec radis râpé anguille mijotée au yanagawa Filet de bœuf wagyu Teppanyaki Repas : Riz au poisson ayu

Il s'agit d'un cours hautement recommandé où vous pourrez déguster à la fois la cuisine traditionnelle kaiseki et le sukiyaki à la tomate. Contenu du cours (exemple de cours) ■Bunbako en entrée Bol de soupe de coquilles Saint-Jacques sashimi de thon, chinchard rayé ■Yakimono Hotpot de tomates sukiyaki 120 g de bœuf japonais (2 pièces de viande par personne) Pâtes cuites dans une marmite sukiyaki

Il s'agit d'un cours hautement recommandé où vous pourrez déguster à la fois la cuisine traditionnelle kaiseki et le sukiyaki à la tomate. Contenu du cours (exemple de cours) ■Bunbako en entrée Bol de soupe de coquilles Saint-Jacques sashimi de thon, chinchard rayé ■Yakimono ■Tomate sukiyaki hotpot 100 g de bœuf Matsuzaka (2 pièces de viande par personne) Pâtes cuites dans une marmite sukiyaki

A well-balanced course of fish and meat dishes, recommended for anniversaries, business entertainment, and kaiseki (Japanese-style banquet) Example of a courseBunbakoHassunOnabeBowlSashimi of Fukuko and grilled eggplantHonmuna and striped horse mackerelShinogiSimmered scallop and prawn with grated radishBraised eel on teppanyakiWagyu beef roastOther mealTakikomi gohan with sweetfish

This is the standard lunchtime kaiseki at Basara. Please enjoy it for a lunchtime gathering. Menu exampleSashimi, tuna, striped horse mackerel grilled fish, grilled swordfish, rice bowl, sweet rice bowl, rice cake

This course uses a variety of colorful ingredients and is suitable for celebrations and lunchtime gatherings. Menu ExampleAn appetizer, a soup, sashimi, grilled dish, simmered dish, rice, sweet

5 items A three-tiered appetizer course followed by a main dish of your choice. followed by your choice of main dish.

This is a standard lunch course at Basara. You can choose from five different main dishes, including the popular tomato sukiyaki as "tomato sukiyaki tailored".

A prix fixe style with your choice of one main dish.

A prix fixe style main dish with your choice of one dish. ■Three-tiered appetizer (appetizer, cold small bowl of cooked food, hot small bowl of cooked food) ■Main dish: Choice of one main dish - Teppanyaki beef loin - Sukiyaki style tomato stew with egg - Tempura prawns and vegetables - Grilled fish ■Rice, red miso soup, pickles ■Two kinds of dessert

(Note) Our staff prepares all sukiyaki dishes. Basara’s most popular dish, offering a unique fusion of the tartness of tomatoes and the sweetness of the sukiyaki sauce. We serve two slices of A4-grade Japanese Black beef per person. The pasta made with the remaining sukiyaki sauce in the pot is also exquisite. You can add an all-you-can-drink option to the course ・+4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice) ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from 8 varieties on the menu)

(Note) Our staff prepares all sukiyaki dishes. Basara’s most popular dish, offering a unique fusion of the tartness of tomatoes and the sweetness of the sukiyaki sauce. We serve two slices of Matsusaka beef per person. The pasta made with the remaining sukiyaki sauce in the pot is also exquisite. You can add an all-you-can-drink option to the course ・+4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice) ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from 8 varieties on the menu)

A kaiseki meal featuring tonkatsu made with “Southern Island Pork,” a premium brand of pork All-you-can-drink can be added to the course ・+4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice) ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from 8 varieties on the menu)

This is our top-recommended course, where you can enjoy both traditional kaiseki cuisine and tomato sukiyaki. You can add an all-you-can-drink option to the course: • +4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice) ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from any of the 8 varieties listed on the menu)

This is our top-recommended course, where you can enjoy both traditional kaiseki cuisine and tomato sukiyaki. You can add an all-you-can-drink option to the course: • +4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice) ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from 8 varieties on the menu)

Recommended Summer Limited-Time Course ◆ The main course is thick-cut grilled beef tongue on a hot plate! Enjoy your meal in our spacious dining area ◆ Perfect for anniversary dinners or business entertaining ◎ You can add an all-you-can-drink option to your course ・+4,400 yen for 2.5 hours (beer, whiskey, shochu, sours, wine, oolong tea, orange juice)　　　　　　　　　　　　　　　　 ・Add 5,500 yen for 2.5 hours: Includes the above plus sake (Choose from 8 varieties on the menu)