Ume no Hana Ginza Namiki Dori
梅の花 銀座並木通店 / Ume-no-Hana Ginza Namiki Dori
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Cuisine kaiseki créative avec des ingrédients de saison
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Menu
- Tranches de yuba-tofu et tofu au sésame noir en sashimi - Salade de tofu à l'avocat et au potiron - Shabu-shabu au lait de soja avec yuba et légumes - Tofu Fuku-Fuku nappé d'une sauce bicolore - Namafu grillé façon dengaku (pâte de gluten de blé) - Côtelettes de yuba panées à la viande de soja et galette de radis daikon - Yuba-tofu grillé à la sauce kabayaki - Soupe claire au yuba - Riz nappé d'une sauce aux yuba frais - Légumes marinés - Dessert
- Tranches de yuba-tofu et tofu au sésame noir en sashimi - Salade de tofu à l'avocat et au potiron - Shabu-shabu au lait de soja avec yuba et légumes - Tofu Fuku-Fuku nappé d'une sauce bicolore - Namafu grillé façon dengaku (pâte de gluten de blé) - Côtelettes de yuba panées à la viande de soja et galette de radis daikon - Yuba-tofu grillé à la sauce kabayaki - Soupe claire au yuba - Riz nappé d'une sauce aux yuba frais - Légumes marinés - Dessert
- Tranches de yuba-tofu et tofu au sésame noir en sashimi - Salade de tofu à l'avocat et au potiron - Shabu-shabu au lait de soja avec yuba et légumes - Tofu Fuku-Fuku nappé d'une sauce bicolore - Namafu grillé façon dengaku (pâte de gluten de blé) - Côtelettes de yuba panées à la viande de soja et galette de radis daikon - Yuba-tofu grillé à la sauce kabayaki - Soupe claire au yuba - Riz nappé d'une sauce aux yuba frais - Légumes marinés - Dessert
- Tranches de yuba-tofu et tofu au sésame noir en sashimi - Salade de tofu à l'avocat et au potiron - Shabu-shabu au lait de soja avec yuba et légumes - Tofu Fuku-Fuku nappé d'une sauce bicolore - Namafu grillé façon dengaku (pâte de gluten de blé) - Côtelettes de yuba panées à la viande de soja et galette de radis daikon - Yuba-tofu grillé à la sauce kabayaki - Soupe claire au yuba - Riz nappé d'une sauce aux yuba frais - Légumes marinés - Dessert

