Anko Shingen

I piatti a base di pesce palla sono abbondanti. Fegato di pesce palla, brodo di pesce palla e pesce palla fritto, ognuno di essi esalta il sapore degli ingredienti. In particolare, il brodo di pesce palla è pronto per essere gustato quando le cipolle verdi sono cotte, offrendo un sapore ricco. Il sashimi fresco e il tofu fritto sono anche squisiti, massimizzando il potere degli ingredienti.

L'interno del ristorante emana un'atmosfera giapponese tranquilla, dove è possibile trascorrere del tempo in modo rilassato. Ci sono posti separati, che permettono di gustare i pasti in uno spazio privato. È l'ambiente ideale per momenti speciali con le persone care. L'illuminazione piacevole e il servizio attento accolgono calorosamente i visitatori.

Situato nel quartiere di Chuo a Tokyo, è un ristorante specializzato nella cucina di anguille ambrate, molto apprezzato da molti. I piatti preparati con ingredienti freschi sono rinomati, in particolare il brodo di anguilla è conosciuto come specialità. È un ristorante radicato nella comunità, che offre un'esperienza culinaria affascinante con nuove scoperte ad ogni visita.

Mr. Shinohara was born in Ibaraki Prefecture in 1964. At 18 he pursued a career in cooking and, after training at Yamaguchiro in Mito, he took over the family business and expanded to operate two guesthouses in his native Ibaraki and a restaurant in Hatchobori, Tokyo. He is currently the representative director of Sea-no Co., Ltd., offering dishes that make use of local ingredients, such as monkfish hot pot. With his seasoned skills and dedication to quality, he continues to captivate visiting customers.