츠키지 스시 오마카세
築地 すし Omakase / Omakase
에도마에 스시의 혁신과 세련된 공간
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메뉴
(1.◯Steamed egg custard with shijimi clam and mussels 2.◆Makimono 3.◯Sashimi 4◆Tsumoto's ultimate aged sushi without blood 1 5.◆Tsumoto's ultimate aged sushi without blood 2 6.◯Boiled abalone and liver risotto 7.◆Hikarimono 8.◆Low temperature cooking 9.◆Middle fatty tuna 10.◆Murinago 11.◆Smoked nigiri 12.◆Red fish 13. Sushi chazuke (pickles) 16.◆Anago nigiri 17.◆Asazuke (pickled eel) 18.◆Top of the day 19.◆Souffle egg 20.◆Sabikan 21.◆Bowl 22.◯Dessert *The menu is subject to change depending on the availability of ingredients.
This course is a complete experience of Tsukiji Sushi Omakase, adding quality and quantity to the Ai Course (8,000), which consists mainly of Edomae Sushi techniques.
An outstanding cost-performance course centered on our signature Edomae Sushi technique.
저희 가게 밀어내는 에도마에 스시의 기술을 중심으로 구성한 발군의 코스트 퍼포먼스의 코스. ※테이블석에서의 연회 등에서의 음료 무제한(3,500엔 부가세 포함)은 테이블 또는 개인실에서 접수합니다. 100분의 시점에서 라스트 오더를 묻어 글라스 교환제로 하겠습니다. ※향수나 냄새가 강하다고 판단했을 경우, 퇴점을 부탁합니다 ※당일 전날의 인원수, 일정 변경은 캔슬 정책대로 요금이 발생합니다 【품목 일례】 12 월 ○ 시지미와 홍합의 로얄 (크림 브뤼레와 같은.. ■ 본상어의 유케와 이부리 깡통 두루마리 ○ 계절의 구조 (하타나 사와라, 전조 홀자 등을 쓰모토식 궁극의 피 빼고 숙성한 생선이 많습니다) 【쓰모토식 궁극 퀘이 20일 ■진 도미 8일 ※매입에 의해 4-30일 정도의 숙성이 됩니다. 기패의 감압 조리 0구이 ■본상어 중 토로 〇세리 그릇 ■명물 스모크의 잡아 얕은 절임 ■수플레 계란(굽지 않고 찐 푹신푹신한 녀석, 테이블은 굳어, 카운터는 부드러운 녹나무 디저트 ※당일의 매입 상황이나 계절에 의해 내용은 바뀝니다 니기리 12종 따기 10종
에도마에 스시의 기술을 중심으로 구성한 사랑 코스(12000)에 질과 양을 추가한 츠키지 스시 Omakase의 한가지를 체험할 수 있는 코스. 4인 이상의 테이블석 이용으로 음료 무제한을 받습니다(90분제로 3500엔세금 포함) 비고란에서 연락해 주세요. 3명 이하의 경우 회신은 불가로 하겠습니다. ※당일 전날의 인원수, 일정 변경은 취소 정책대로 요금이 발생합니다. ※ 디저트 플레이트 등의 준비는 없습니다. 12월 ○시지미와 홍합의 로얄(크림 브뤼레와 같은.. ■본상어의 유케와 이부리갓코 두루마리 ○계절의 구조(하타나 사와라, 전조 홀자 등을 쓰모토식 궁극의 피 빼고 숙성한 생선이 많습니다) 퀘이 20일 ■ 이시가키다이 7일 ■ 진 도미 8일 ※매입에 의해 4-30일 정도의 숙성이 됩니다. 해 유화시킨 소나무, 담백한 코하다 등 ■안간과···(입하 불안정 때문에 다른 경우도■ 다차 새우 ■북쪽 조개의 감압 조리 0구이 ■본상어중 토로 ■오늘의 일관 0세리 그릇 ■물 스모크의 잡기 ■우니 〇시라코의 참깨 차 절임 ■쓰시마의 조림자 ○아사즈케 ■스프 레타마코 10종 ※당일의 매입 상황이나 계절에 의해 내용은 바뀝니다.
당점 일류의 에도마에 스시의 기술을 중심으로 구성한 발군의 코스트 퍼포먼스의 코스 ※디저트 플레이트등의 준비는 없습니다. ※12:00 일제히 스타트가 됩니다. 따뜻한 발을 내기 때문에 매장에서 기다려주십시오. ※아동이 있는 경우 연령을 기입해 주세요. 12세 이하의 어린이는 카운터 대응할 수 없습니다. ※체재 시간이 1시간 반으로 나와 있습니다만 시스템의 사정으로 타이틀 기재와 같이【2시간 반】이 됩니다. 【품목 일례】 12 월 ○ 시지미와 홍합의 로얄 (크림 브뤼레와 같은. 한 물고기가 많습니다) ■ 오징어 【쓰모토 식 궁극의 피 빼고 숙성 물고기 2 종】 ■ 진 도미 8 일 ■ 퀘이 21 일 ※ 매입에 의해 4-30 일 정도의 숙성이됩니다. 간 리조토 ■광물 물건 훈제의 잡기 ■우니 〇차 절임 ■쓰시마의 끓인 구멍 〇 얕은 절임 〇 수플레 계란 녹슨 〇 디저트 ※ 당일 구매 상황이나 계절에 따라 내용은 바뀝니다.
에도마에 스시의 기술을 중심으로 구성한 사랑 코스(12000)에 질과 양을 추가한 츠키지 스시 Omakase의 한가지를 체험할 수 있는 코스. ※디저트 플레이트등의 준비는 없습니다 ※12:00 일제히 스타트가 됩니다. 온천을 내기 때문에 매장에서 기다려 주세요 ※젊은 천천히 점심은 가구라자카 스시 Omakase 또는 츠키지 스시 Omakase 근처의 2층점에서 제공하고 있습니다. 점포명으로 검색해 주세요 ※아드님이 있는 경우 연령을 기입해 주세요. 12세 이하의 어린이는 카운터 대응할 수 없습니다 ※체재 시간이 1시간 반으로 나와 있습니다만 시스템의 사정으로 타이틀 기재와 같이【2시간 반】이 됩니다. 12월 ○시지미와 홍합의 로얄(크림 브뤼레와 같은.. ■본상어의 유케와 이부리갓코 두루마리 ○계절의 구조(하타나 사와라, 전조 홀자 등을 쓰모토식 궁극의 피 빼고 숙성한 생선이 많습니다) 퀘이 20일 ■ 이시가키다이 7일 ■ 진 도미 8일 ※매입에 의해 4-30일 정도의 숙성이 됩니다. 해 유화시킨 소나무, 담백한 코하다 등 ■안간과···(입하 불안정 때문에 다른 경우도■ 다차 새우 ■북쪽 조개의 감압 조리 0구이 ■본상어중 토로 ■오늘의 일관 0세리 그릇 ■물 스모크의 잡기 ■우니 〇시라코의 참깨 차 절임 ■쓰시마의 조림자 ○아사즈케 ■스프 레타마코 10종 ※당일의 매입 상황이나 계절에 의해 내용은 바뀝니다.
The Love Course (9,680 yen) is a 100-minute system with glass exchange, while the Premium Course (14,520 yen) is a 120-minute system with glass exchange. We do not accommodate minors. *Orders must be made by group, and individual all-you-can-drink service is not available, nor can it be provided at the counter.