마야

「摩耶」의 샤브샤브와 스키야키에는 최고급 A5 등급의 와규가 사용된다. 이 요리들은 엄선된 와규를 숯불로 정성스럽게 조리하여 식재료 본연의 감칠맛을 끌어내고 있다. 먼저 전채나 사시미 등의 일품 요리를 즐긴 후, 샤브샤브 또는 스키야키가 메인으로 등장한다.

「摩耶」의 매장 내부는 수키야(수키야) 스타일을 기본으로 한 차분한 일본식 공간이 펼쳐져 있어, 방문객에게 편안한 안식을 제공합니다. 매장 내부에는 파고타츠식의 완전 개인실이 갖추어져 있어, 조용한 환경에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다. 흐르는 작은 개울의 졸졸거리는 소리와, 츠쿠바이(물받이)에 물이 흐르는 소리 등이 울려 퍼져 마치 정원에 있는 듯한 기분을 만끽할 수 있습니다.

「摩耶」는 1951년에 창립되어 오랜 세월 동안 와규 요리의 명점으로 이름을 떨쳐왔다. 창립 이후 특히 고집하고 있는 것은 A5 등급의 와규 선택이며, 엄선한 고기만을 사용하고 있다. 샤브샤브와 스키야키는 고기의 풍미를 끌어내기 위해 숯불로 정성스럽게 조리되어 재료 본연의 맛을 만끽할 수 있다.