Club Fugu Miyawaki Bettei

Menu « À la carte » soigneusement sélectionné Amuse-bouche « Tessa » en tranches épaisses, la spécialité de notre restaurant Plats d'exception (plusieurs) Fugu grillé, sauce au sel Fugu frit Fugu cuit à la vapeur au saké Riz au bouillon de fugu Dessert pour rafraîchir le palais * Le menu ci-dessus est donné à titre d'exemple.

Début des réservations : 1er septembre 2026 Service prévu : du 1er octobre 2026 au 31 mars 2027 (hors congés de fin d'année) ※ Afin de fournir à tous des produits de meilleure qualité, les prix peuvent varier selon les conditions d'approvisionnement. Nous vous remercions de votre compréhension lors de la réservation. ※ Exemple de variation des prix l'année précédente : 1 100 à 1 650 yens par personne (TTC) ※ La formule omakase de la villa annexe utilise du fugu d'élevage. ※ On ne peut apprécier la saveur du fugu sauvage qu'en hiver. Profitez de cette occasion. [Ingrédients saisonniers × grand fugu] Nous composons chaque plat avec des ingrédients de saison et du fugu de grande qualité. [Teсsa naturel affiné] En affinant le grand fugu, nous concentrons son umami pour offrir une chair épaisse et tendre au goût raffiné. [Fugu grillé, sauce salée] Notre fugu grillé, fierté de la maison, permet de découvrir différentes parties et textures. Un plat très apprécié de nos clients. [Karaage de fugu croustillant et parfumé] Mariné dans une sauce secrète, enrobé d'une panure visant le croustillant, à déguster bien chaud. [Zōsui au bouillon de fugu et œuf onctueux] Pour la fin du repas, nous proposons un zōsui savoureux que même rassasié vous pourrez apprécier. Un plat réconfortant qui réchauffe le corps et le cœur. <Exemple de menu> ・Amuse-bouche ・Tessa ・Plats d'exception (plusieurs) ・Fugu grillé, sauce salée ・Fugu frit (karaage) ・Fugu cuit à la vapeur au saké ・Zōsui au bouillon de fugu ・Dessert rafraîchissant