Ginza Hibikiya
銀座 響や
3.21
（1avis）JPY 14 000
Teppanyaki
Chuo-ku, Tokyo, Japan
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Budget
JPY 14 000
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
mardi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
mercredi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
jeudi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
vendredi
17:30~26:00
(L.O.25:30)
Réservation possible
samedi
17:30~22:00
(L.O.21:00)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Ginnzaà0.37 kmGare de Shimbashià0.45 kmGare de Higashiginnzaà0.47 kmGare de Uchisaiwaichouà0.59 kmGare de Shiodomeà0.61 kmGare de Tsukijishijouà0.63 kmGare de Hibiyaà0.64 kmGare de Yuurakuchouà0.73 kmGare de Ginnzaicchoumeà0.74 kmGare de Tsukijià0.95 kmGare de Shinntomichouà1.06 kmGare de Toranomonnà1.12 kmGare de Takarachouà1.13 kmGare de Kyoubashià1.13 kmGare de Kasumigasekià1.15 km
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Équipements
Pas de parking
Mode de paiement
Cartes acceptées(VISA, Maître, JCB, AMEX et Diners)
| L | M | M | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 | 2 |
：Réservation instantanée
：Demande de réservation
：Aucune place disponible
：Jours de fermeture
A hidden gem for creative teppanyaki
Located in the heart of Ginza, Hibikiya offers a serene atmosphere for enjoying creative teppanyaki. Using carefully selected A5 Wagyu beef and seasonal vegetables, guests can savor authentic flavors in a casual setting. The cozy ambiance of the restaurant warmly welcomes visitors alongside its delicious dishes. Hibikiya is a hidden gem that provides a delightful experience to fully enjoy the essence of teppanyaki.
Évaluation
3.21（1avis）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Japan Évaluations des utilisateurs3.21(1 avis)Plat
-
Service
-
Ambiance
-
Bon rapport qualité-prix
-
Avis
Photo
Menu
Food
Drink
Food
Drink
Menu
Special Sirloin Course
JPY 10 450
Hibikiya Special Course
JPY 13 200
Special Chateaubriand Course
JPY 15 400
Cooking
◆◇◆Grill◆◇◆
Prix du marché (veuillez demander)
Recommended for November
Prix du marché (veuillez demander)
Cheese Baked with Seasonal Mushrooms
JPY 1,100
Grilled Iron Plate Oyster from Sanriku
JPY 748
Iron Plate Oyster Fry 1 Piece
JPY 858
Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Iron Plate Oyster Fry (Limited to Autumn/Winter)
Iron-grilled Hokkaido octopus
JPY 1,375
Teppanyaki of Kumejima Prawns
JPY 1,375
Scallop (Hokkaido)
JPY 1,155
Spear squid (Caught in Kitakyushu Yobuko)
JPY 1,375
Tsubugai (Hokkaido, Spring/Summer Limited)
JPY 2,200
Accepting reservations for abalone, spiny lobster, etc. upon request Market price
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
Onion
JPY 968
Awabidake
JPY 968
shiitake mushroom
JPY 968
Spinach
JPY 968
Lotus root
JPY 1,078
Various Asparagus
JPY 1,078
Assorted Mushroom Stir-fry
JPY 1,540
Stir-fried Assorted Vegetables
JPY 1,540
We also offer other seasonal vegetables. For more details, please see today's recommendations.
Prix du marché (veuillez demander)
◆Meat◆
Made with A5 grade Wagyu beef
Prix du marché (veuillez demander)
A5 Domestic Wagyu Fillet 100g
Prix du marché (veuillez demander)
A5 Domestic Wagyu Sirloin 100g
Prix du marché (veuillez demander)
Premium Wagyu Beef Hamburger 150g
Prix du marché (veuillez demander)
Premium Wagyu Menchi Katsu Deep-fried on Hot Plate 150g
Prix du marché (veuillez demander)
Fillets and sirloin can be ordered in units of 10g starting from 100g.
Prix du marché (veuillez demander)
Okonomiyaki
Prix du marché (veuillez demander)
You can choose from homemade mustard mayonnaise or regular mayonnaise.
Prix du marché (veuillez demander)
Butadama
JPY 1,430
Shrimp Ball
JPY 1,430
Squid balls
JPY 1,430
Sujitama
JPY 1,760
Recommended Toppings 200 yen~
Green onion, pork, squid, shrimp, tendon, cheese, mochi, egg
Prix du marché (veuillez demander)
Special Echo (Pork + Tendon + Squid + Shrimp + Egg)
JPY 2,420
Mentaiko Mochi Cheese
Prix du marché (veuillez demander)
Modern Mama Hiroshima Style (Soba, Udon)
JPY 1,870
Kujou Negiyaki with Beef Tendon
JPY 2,310
Recommended Toppings 200 yen and up
Pork, Squid, Shrimp, Tendon, Mochi
Prix du marché (veuillez demander)
Hibiki-yaki
Hibiki Original! A large okonomiyaki with thin and chewy dough. One topping of your choice for free.
Prix du marché (veuillez demander)
Yakisoba/Yakiudon
Prix du marché (veuillez demander)
Sauce Yakisoba, Udon
JPY 1,430
Salt Yakisoba, Udon
JPY 1,430
Peperoncino-style Yakisoba, Udon
JPY 1,595
Curry Yakisoba with Fried Egg
JPY 1,870
Aveck
JPY 1,595
Omumodan (soba, udon)
JPY 1,925
Yaki Udon with Plenty of Curry Soup
JPY 1,600
Pork Kimchi Yakisoba
JPY 2,090
Grilled Hormone Udon
Prix du marché (veuillez demander)
Special Yakisoba and Udon with Toppings (Pork, Shrimp, Squid, and Fried Egg)
(Topped with pork, shrimp, squid, and fried egg)
JPY 2,145
Rice
Prix du marché (veuillez demander)
Rice (with freshly pickled vegetables using Koshihikari rice from Niigata prefecture)
JPY 660
Garlic Rice (with Pickles)
JPY 990
Soba Rice with Kobe Beef Tendon
JPY 1,650
Pork Kimchi Ramen Rice with Selected Kimchi
JPY 1,980
Dry Curry Soba Rice with Kobe Beef Tendon
JPY 1,870
Fluffy Omelette Rice with Homemade Demi-Glace Sauce
JPY 2,200
Today's Soup
JPY 550
Teppanyaki Dish Assortment
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-fried Pork, Cabbage, and Bean Thread Noodles
Prix du marché (veuillez demander)
Kyoto Tofu Steak
JPY 1,078
Iron Plate Dashi Rolled Omelette
Prix du marché (veuillez demander)
Kobe beef tendon and bean sprout with ponzu sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Mochi Pork and Bean Sprout with Ponzu Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled squid tentacles with salt or mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Hanpen Directly from Tsukiji Market
Prix du marché (veuillez demander)
Tonpeiyaki
Toppings: bean sprouts, cheese - each 200 yen
Prix du marché (veuillez demander)
Corned Beef and Cabbage Curry with Glass Noodles Stir-Fry
Prix du marché (veuillez demander)
Round Cheese Gratin
Prix du marché (veuillez demander)
Sauteed Shrimp with Homemade Mayonnaise
JPY 1,540
Stir-fried Spicy Cod Roe and Harusame Noodles
JPY 1,628
Selected Pork Kimchi
JPY 1,540
Selected Hormone Mix (with Sauce or Salt)
Prix du marché (veuillez demander)
Specialty Grilled Sweet Potato
JPY 1,870
Original Salad with Resonance
Prix du marché (veuillez demander)
Nostalgic Potato Salad
JPY 968
Caesar Salad with Grilled Egg
JPY 968
Miura Vegetable Japanese-style Green Salad
JPY 858
Vegetable-packed Glass Noodle Salad
Prix du marché (veuillez demander)
◆One Product◆
Prix du marché (veuillez demander)
Kimchi
JPY 880
Changa
JPY 880
Dessert
Prix du marché (veuillez demander)
Various types of ice cream and sorbet
JPY 440
Special Shaved Ice
Includes strawberry, melon, blue Hawaii, matcha, and condensed milk with red bean topping.
JPY 1,100
Special Red Bean Roll
JPY 935
Drink
◆◇◆WINE◆◇◆
Prix du marché (veuillez demander)
Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Glass of Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Querciabella Chianti Classico
JPY 1,980
Gladstone Archer
JPY 2,420
Yarden
JPY 1,650
Gladstone Archer
JPY 1,980
<Bottle Wine Red>
Prix du marché (veuillez demander)
Querciabella Chianti Classico
Sangiovese Italy
JPY 1,100
Gladstone Archer
Pinot Noir New Zealand
JPY 13,200
Chateau Haut-Medoc de Jiscours
Cabernet Sauvignon Bordeaux
JPY 11,000
Jubilee Chambertin
Pinot Noir Burgundy
JPY 33,000
<Bottle Wine White>
Prix du marché (veuillez demander)
Yarden
Chardonnay Chile
JPY 9,900
Domaine Tabordet Pouilly-Fumé
Sauvignon Blanc from France
JPY 9,900
Pieropan
Soave, Italy
JPY 7,700
Gladstone Archer
Sauvignon Blanc from New Zealand
JPY 11,000
Carrera Jensen
Chardonnay California
JPY 13,200
CHAMPAGNE
Prix du marché (veuillez demander)
Baby Sparkling Wine 180ml
JPY 1,760
Louis Roederer Brut Premier 750ml
JPY 22,000
※ We also have recommended wines. Please ask the staff for details.
Prix du marché (veuillez demander)
BEER
Prix du marché (veuillez demander)
The Premium Malt
JPY 1,078
SOUR
Prix du marché (veuillez demander)
Oolong Highball
JPY 1,078
Green Tea Highball
JPY 1,078
Freshly Squeezed Lemon Sour
JPY 1,100
Shochu
Prix du marché (veuillez demander)
＊Bottle＊
Prix du marché (veuillez demander)
Takayama, Kagoshima Prefecture (Sweet Potato)
JPY 9,900
One Grain of Wheat Kagoshima Prefecture (Wheat)
Glass (Potato, Wheat) ¥800
JPY 9,900
Sweet Potato
Prix du marché (veuillez demander)
Kuro Kirishima (Miyazaki Prefecture) Glass
JPY 1,078
Mount Mi
JPY 1,078
Wheat
Prix du marché (veuillez demander)
One Grain of Wheat (Kagoshima Prefecture) Wheat
JPY 1,078
Moderately (Miyazaki Prefecture) Glass
JPY 1,078
Japanese Sake
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Sake/Chiyonotomo (Niigata Prefecture) One Cup
JPY 1,078
Fruit Liquor
Prix du marché (veuillez demander)
Aragoshi Umeshu from Umeno-Yado
JPY 1,100
Recommended Plum Wine
JPY 1,100
Rouge Cassis (on the rocks, with water, with soda)
JPY 1,100
WHISKEY
Prix du marché (veuillez demander)
AO
JPY 1,430
SOFT DRINK
Prix du marché (veuillez demander)
Orange Juice
JPY 715
Coca-Cola
JPY 715
Ginger Ale
JPY 715
Oolong tea
JPY 715
Green tea
JPY 715
Perrier
JPY 770
Black Oolong Tea
JPY 770
Non-alcoholic beer
JPY 880
Menu
Special Sirloin Course
JPY 10 450
Hibikiya Special Course
JPY 13 200
Special Chateaubriand Course
JPY 15 400
Cooking
◆◇◆Grill◆◇◆
Prix du marché (veuillez demander)
Recommended for November
Prix du marché (veuillez demander)
Seasonal Mushroom Cheese Bake
JPY 1,100
Grilled Iron Plate Oyster from Sanriku
JPY 748
Iron Plate Oyster Fry 1 Piece
JPY 858
Seafood
Prix du marché (veuillez demander)
Iron Plate Oyster Fry (Limited to Autumn/Winter)
Iron-grilled Hokkaido octopus
JPY 1,375
Teppanyaki of Kumejima Prawns
JPY 1,375
Scallop (Hokkaido)
JPY 1,155
Spear squid (Caught in Kitakyushu Yobuko)
JPY 1,375
Tsubugai (Hokkaido, Spring/Summer Limited)
JPY 2,200
Accepting reservations for abalone, spiny lobster, etc. upon request. Market price.
Prix du marché (veuillez demander)
Vegetables
Prix du marché (veuillez demander)
Onion
JPY 968
Awabidake
JPY 968
shiitake mushroom
JPY 968
Spinach
JPY 968
Lotus root
JPY 1,078
Various Asparagus
JPY 1,078
Assorted Mushroom Stir-Fry
JPY 1,540
Stir-fried Assorted Vegetables
JPY 1,540
We also offer other seasonal vegetables. Please see today's recommendations for details.
Prix du marché (veuillez demander)
◆Meat◆
Made with A5 grade Wagyu beef
Prix du marché (veuillez demander)
A5 Domestic Wagyu Fillet 100g
Prix du marché (veuillez demander)
A5 Domestic Wagyu Sirloin 100g
Prix du marché (veuillez demander)
Premium Wagyu Beef Hamburger 150g
Prix du marché (veuillez demander)
Premium Wagyu Menchi Katsu Deep-fried on Hot Plate 150g
Prix du marché (veuillez demander)
Fillets and sirloin can be ordered in units of 10g starting from 100g.
Prix du marché (veuillez demander)
Okonomiyaki
Prix du marché (veuillez demander)
You can choose from homemade mustard mayonnaise or regular mayonnaise.
Prix du marché (veuillez demander)
Butadama
JPY 1,430
Shrimp Ball
JPY 1,430
Squid balls
JPY 1,430
Sujitama
JPY 1,760
Recommended Toppings 200 yen~
Green onion, pork, squid, shrimp, tendon, cheese, mochi, egg
Prix du marché (veuillez demander)
Special Echo (Pork + Tendon + Squid + Shrimp + Egg)
JPY 2,420
Mentaiko Mochi Cheese
Prix du marché (veuillez demander)
Modern Mama Hiroshima Style (Soba, Udon)
JPY 1,870
Kujou Negiyaki with Beef Tendon
JPY 2,310
Recommended Toppings 200 yen~
Pork, Squid, Shrimp, Tendon, Mochi
Prix du marché (veuillez demander)
Hibiki-yaki
Hibiki Original! A large okonomiyaki with thin and chewy dough. One topping of your choice for free.
Prix du marché (veuillez demander)
Yakisoba/Yakiudon
Prix du marché (veuillez demander)
Sauce Yakisoba, Udon
JPY 1,430
Salt Yakisoba, Udon
JPY 1,430
Peperoncino-style Yakisoba, Udon
JPY 1,595
Curry Yakisoba with Fried Egg
JPY 1,870
A couple
JPY 1,595
Omumodan (soba, udon)
JPY 1,925
Yaki Udon with Plenty of Curry Soup
JPY 1,600
Pork Kimchi Stir-Fried Udon
JPY 2,090
Grilled offal udon
Prix du marché (veuillez demander)
Special Yakisoba and Udon with Toppings (Pork, Shrimp, Squid, and Fried Egg)
(Topped with pork, shrimp, squid, and fried egg)
JPY 2,145
Rice
Prix du marché (veuillez demander)
Rice (with freshly pickled vegetables using Koshihikari rice from Niigata prefecture)
JPY 660
Garlic Rice (with Pickles)
JPY 990
Soba Rice with Kobe Beef Tendon
JPY 1,650
Pork Kimchi Ramen Rice Selected Kimchi Used
JPY 1,980
Dry Curry Ramen with Kobe Beef Tendon
JPY 1,870
Fluffy Omelette Rice with Homemade Demi-Glace Sauce
JPY 2,200
Today's Soup
JPY 550
Teppanyaki Dish Assortment
Prix du marché (veuillez demander)
Stir-fried Pork, Cabbage, and Bean Thread Noodles
Prix du marché (veuillez demander)
Kyoto Tofu Steak
JPY 1,078
Iron Plate Dashi Rolled Omelette
Prix du marché (veuillez demander)
Kobe beef tendon and bean sprout with ponzu sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Mochi Pork and Bean Sprout with Ponzu Sauce
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled Hanpen Directly from Tsukiji Market
Prix du marché (veuillez demander)
Grilled squid tentacles with salt or mayonnaise
Prix du marché (veuillez demander)
Tonpeiyaki
Toppings: bean sprouts, cheese each 200 yen
Prix du marché (veuillez demander)
Corned Beef and Cabbage Curry with Glass Noodles Stir-Fry
Prix du marché (veuillez demander)
Round Cheese Gratin
Prix du marché (veuillez demander)
Sauteed Shrimp with Homemade Mayonnaise
JPY 1,540
Stir-fried Spicy Cod Roe and Harusame Noodles
JPY 1,628
Carefully selected pork kimchi
JPY 1,540
Selected Hormone Mix (with Sauce or Salt)
Prix du marché (veuillez demander)
Specialty Grilled Yam
JPY 1,870
Original Salad with Echo
Prix du marché (veuillez demander)
Natsukashi Potato Salad
JPY 968
Caesar Salad with Grilled Egg
JPY 968
Miura Vegetable Japanese-style Green Salad
JPY 858
Vegetable-packed Glass Noodle Salad
Prix du marché (veuillez demander)
◆One Product◆
Prix du marché (veuillez demander)
Kimchi
JPY 880
Changja
JPY 880
Dessert
Prix du marché (veuillez demander)
Various types of ice cream and sorbet
JPY 440
Special Shaved Ice
Includes toppings of strawberry, melon, blue Hawaii, matcha, and condensed milk with sweet red bean paste.
JPY 1,100
Special Red Bean Paste Roll
JPY 935
Drink
◆◇◆WINE◆◇◆
Prix du marché (veuillez demander)
Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Glass of Wine
Prix du marché (veuillez demander)
Querciabella Chianti Classico
JPY 1,980
Gladstone Archer
JPY 2,420
Yarden
JPY 1,650
Gladstone Archer
JPY 1,980
<Bottle Wine Red>
Prix du marché (veuillez demander)
Querciabella Chianti Classico
Sangiovese Italy
JPY 1,100
Gladstone Archer
Pinot Noir New Zealand
JPY 13,200
Chateau d'Issan
Cabernet Sauvignon Bordeaux
JPY 11,000
Jubilee Chambertin
Pinot Noir Burgundy
JPY 33,000
<Bottle Wine White>
Prix du marché (veuillez demander)
Yarden
Chardonnay Chile
JPY 9,900
Domaine Tabordet Pouilly-Fumé
Sauvignon Blanc from France
JPY 9,900
Pieropan
Soave, Italy
JPY 7,700
Gladstone Archer
Sauvignon Blanc from New Zealand
JPY 11,000
Carrera Jensen
Chardonnay California
JPY 13,200
CHAMPAGNE
Prix du marché (veuillez demander)
Baby Sparkling Wine 180ml
JPY 1,760
Louis Roederer Brut Premier 750ml
JPY 22,000
※ We also have recommended wines. Please ask our staff for details.
Prix du marché (veuillez demander)
BEER
Prix du marché (veuillez demander)
The Premium Malt
JPY 1,078
SOUR
Prix du marché (veuillez demander)
Oolong Highball
JPY 1,078
Green Tea Highball
JPY 1,078
Freshly Squeezed Lemon Sour
JPY 1,100
Shochu
Prix du marché (veuillez demander)
＊Bottle＊
Prix du marché (veuillez demander)
Takayama, Kagoshima Prefecture (Sweet Potato)
JPY 9,900
One Grain of Wheat Kagoshima Prefecture (Wheat)
Glass (Potato, Wheat) ¥800
JPY 9,900
Sweet Potato
Prix du marché (veuillez demander)
Kuro Kirishima (Miyazaki Prefecture) Glass
JPY 1,078
Mount Mi
JPY 1,078
Wheat
Prix du marché (veuillez demander)
One Grain of Wheat (Kagoshima Prefecture) Wheat
JPY 1,078
Moderately (Miyazaki Prefecture) Glass
JPY 1,078
Japanese Sake
Prix du marché (veuillez demander)
Hot Sake/Chiyonotomo (Niigata Prefecture) One Go
JPY 1,078
Fruit Liquor
Prix du marché (veuillez demander)
Aragoshi Umeshu by Umenosato
JPY 1,100
Recommended Plum Wine
JPY 1,100
Rouge Cassis (on the rocks, with water, with soda)
JPY 1,100
WHISKEY
Prix du marché (veuillez demander)
AO
JPY 1,430
SOFT DRINK
Prix du marché (veuillez demander)
Orange Juice
JPY 715
Coca-Cola
JPY 715
Ginger Ale
JPY 715
Oolong tea
JPY 715
Green tea
JPY 715
Perrier
JPY 770
Black Oolong Tea
JPY 770
Non-alcoholic beer
JPY 880
Informations de base
Ces informations ont été ajoutées par un utilisateur, leur exactitude n’est pas garantie. Veuillez les vérifier avant utilisation.
Nom du restaurant
Ginza Hibikiya
Anglais
Ginza Hibikiya
Japonais
銀座 響や
Coréen
긴자 히비키야
Réservation
Réservation possible・Réservation par procuration
Genre
Numéro de téléphone
Adresse
Gare la plus proche
Gare de Ginnzaà0.37 kmGare de Shimbashià0.45 kmGare de Higashiginnzaà0.47 kmGare de Uchisaiwaichouà0.59 kmGare de Shiodomeà0.61 kmGare de Tsukijishijouà0.63 kmGare de Hibiyaà0.64 kmGare de Yuurakuchouà0.73 kmGare de Ginnzaicchoumeà0.74 kmGare de Tsukijià0.95 kmGare de Shinntomichouà1.06 kmGare de Toranomonnà1.12 kmGare de Takarachouà1.13 kmGare de Kyoubashià1.13 kmGare de Kasumigasekià1.15 km
Horaires d'ouverture
dimanche
Fermé
lundi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
mardi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
mercredi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
jeudi
17:30~22:30
(L.O.22:00)
Réservation possible
vendredi
17:30~26:00
(L.O.25:30)
Réservation possible
samedi
17:30~22:00
(L.O.21:00)
Réservation possible
Jour férié
Fermé
Budget
JPY 14 000
Type de place
Comptoir Table Salle privée
Mode de paiement
Cartes acceptées(VISA, Maître, JCB, AMEX et Diners)
Équipements
Parking
Aucun
Tabac
Fumeur
Date d’ouverture
19 octobre 2006
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