Niku Kappo Ue

Des plats préparés avec du wagyu de la plus haute qualité, servis en petites portions sous forme de plusieurs plats, permettent de savourer pleinement la saveur du wagyu. Le menu varié, qui intègre des fruits de mer et des légumes, est attrayant, et des efforts sont faits pour maximiser les arômes des ingrédients. Chaque plat est rempli de l'engagement du chef.

L'intérieur du restaurant offre une ambiance raffinée et apaisante, idéale pour passer un moment spécial. Aux places au comptoir, vous pouvez apprécier de près le savoir-faire du chef, tout en profitant d'un moment de détente dans un espace privé. C'est un lieu où chaque visite réserve de nouvelles découvertes.

Ouvert en 2017 à Nishi-Azabu, nous déménagerons à Azabu-Juban en 2026. En tant que membre du groupe Ushigoro, nous avons obtenu une étoile Michelin. Nous visons à continuer de transmettre cette tradition et ce savoir-faire dans notre nouvel emplacement, tout en évoluant davantage.

Le chef Oikubo Jotaro possède des compétences pour tirer le meilleur parti de l'attrait du wagyu et a reçu une haute évaluation, notamment en obtenant une étoile Michelin. Ses plats continuent d'émouvoir les visiteurs. Son expérience et sa passion de nombreuses années se reflètent dans sa cuisine.