Fugu Club Miyawaki Bettei

Menu degustazione selezionato Antipasto Il nostro famoso “tessa” a fette spesse Piatti speciali (alcuni) Fugu alla griglia con salsa al sale Fugu fritto Fugu cotto al vapore con sake Zuppa di riso con brodo di fugu Dolce per rinfrescare il palato *Quanto sopra è un esempio del contenuto del menu

Inizio prenotazioni: 1 settembre 2026 Inizio servizio: previsto dal 1 ottobre 2026 al 31 marzo 2027 (esclusi i giorni di fine anno e Capodanno) Per offrire a tutti prodotti di qualità superiore, i prezzi possono variare in base alle condizioni di approvvigionamento. Vi preghiamo di prenotare tenendo conto di questa possibilità. Esempio di variazione dei prezzi dell’anno precedente: ¥1.100–¥1.650 a persona (tasse incluse) Il corso omakase Bettei utilizza fugu allevato. Il sapore pieno del fugu selvatico si può godere solo d’inverno. Vi invitiamo a usufruire di questa occasione. Ingredienti stagionali delle quattro stagioni × grande fugu Utilizziamo ingredienti di stagione per ogni periodo dell’anno e li combiniamo con fugu di alta qualità in ogni portata. Tessa naturale stagionata Affinando il grande fugu otteniamo una tessa più spessa e tenera con il sapore concentrato. Fugu alla griglia con salsa al sale Il nostro fugu alla griglia, preparato con parti diverse per diversi tipi di consistenza. Un piatto molto apprezzato dai clienti. Karaage di fugu croccante e profumato Marinato nella nostra salsa segreta e rivestito con una panatura studiata per ottenere la massima croccantezza; servito bollente per gustarlo al meglio. Zosui (riso in brodo) al brodo di fugu con uova morbide Per il gran finale proponiamo uno zosui che anche se siete sazi risulterà delizioso. Un piatto di chiusura caldo e confortante per corpo e anima. Esempio di menu ・Antipasto ・Tessa ・Piatti speciali (alcuni) ・Fugu alla griglia con salsa al sale ・Karaage di fugu ・Fugu al vapore con sakè ・Zosui al brodo di fugu ・Dessert per pulire il palato