Sumitomae Uso
炭手前 鷽
3.42
（1risultati）JPY 1.500JPY 18.000
Kaiseki
Chuo-ku, Tokyo, Japan
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Ultime informazioni
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
budget
JPY 1.500JPY 18.000
Orari di apertura
indirizzo
Stazione più vicina
Tipo di posto
contatore
attrezzatura
Parcheggio non disponibile
Washlet non disponibile
Nessuna funzionalità di accessibilità
Nessun Wi-Fi
alimentazione elettrica non disponibile
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(VISA, Maestro, JCB, AMEX e clienti), Si accetta moneta elettronica e Pagamento tramite codice QR disponibile(PagaPaga)
Precauzioni
Ai gentili clienti,
Vi ringraziamo sinceramente per aver sempre frequentato Sumitemae Uso.
Il 5 novembre Sumitemae Uso compie otto anni.
Siamo arrivati fin qui grazie ai clienti che vengono ogni giorno e ai produttori e fornitori che ci sostengono. Vi esprimiamo la nostra più profonda gratitudine.
In occasione di questo ottavo anniversario, a partire dal 1° novembre 2026 abbiamo deciso di rivedere i prezzi di pranzo, menu pranzo e menu cena.
[Dal 1° novembre]
・Pranzo ¥1.500 → ¥1.700
・Menu pranzo ¥7.700 → ¥8.200
・Menu cena ¥14.500 → ¥15.500
Questa revisione dei prezzi non è semplicemente un aumento, ma la scelta di un passo necessario per continuare a perseguire ciò che si può gustare solo da Sumitemae Uso.
Negli ultimi tempi molte persone hanno apprezzato la nostra cucina.
Proprio per questo vogliamo esplorare ulteriormente le potenzialità della cottura alla brace e ampliare e approfondire la nostra offerta culinaria. Con questo spirito abbiamo preso la decisione in occasione dell'ottavo anniversario.
A pranzo vogliamo rendere il “tempura alla brace” più diretto e simbolico.
A cena introdurremo nuove tecniche di cottura per dare maggiore profondità al menu.
Continueremo a ricercare il senso di meraviglia e di piacere, per farveli provare ancora di più.
Ci concentreremo, un elemento alla volta, su ciò che solo Sumitemae Uso può fare.
Conserveremo e valorizzeremo ancora di più il carattere distintivo di Sumitemae Uso, affrontando nuove sfide.
Vi chiediamo comprensione per la modifica dei prezzi e, in cambio, vi offriremo tempi e piatti che vi faranno pensare “Sono contento di essere venuto qui oggi”, ancora più di prima.
Un nuovo ottavo anno che inizierà a novembre.
Vi chiediamo di continuare a sostenere Sumitemae Uso.
[Politica di cancellazione]
・Cancellazione il giorno della prenotazione (senza comunicazione)
→Addebito del 100% della tariffa di cancellazione.
・Cancellazione il giorno della prenotazione (con comunicazione)
→Addebito del 50% della tariffa di cancellazione.
・Cancellazione entro il giorno prima
→Nessun costo di cancellazione verrà applicato.
Goditi l'arte della cottura alla brace e i doni della stagione
Un ristorante kappo alla carbonella che propone piatti originali basati sulla cucina tradizionale giapponese, valorizzando le caratteristiche del fuoco di carbone. Utilizza ingredienti di stagione provenienti da tutto il paese, lavorandoli con cura uno per uno e sfruttando abilmente il calore del carbone e le proprietà della cenere. Il locale manifesta ovunque una solida tecnica che esalta i sapori degli ingredienti e un approccio creativo che fonde idee non convenzionali con la tradizione, nella continua ricerca di nuove delizie gastronomiche.
Punti consigliati
valutazione
3.42（1risultati）
4.5~5.0
3.5~4.4
2.5~3.4
1.0~2.4
cucina
-
servizio
-
atmosfera
-
Rapporto costi-prestazioni
-
Recensioni
fotografia
menù
Food
Drink
menù fisso
[*Price change from 2025.12.1. Leave it to us course].
A new form of charcoal cooking. We express various kinds of cooking with charcoal fire.
JPY 14.500
Corso Omakase (valido fino al 31 ottobre 2026)
Una nuova forma di cucina alla brace. Proponiamo varie tecniche di cottura usando la brace. Orario di apertura 18:00-23:00
JPY 14.500
Corso omakase, dal 1 novembre 2026
Un menu di 10 portate che racchiude una nuova espressione della cucina alla brace Orario disponibile: 18:00-23:00
JPY 15.500
pranzo
Menù del giorno: tempura alla brace
Tempura stagionale cotta alla brace
JPY 1,500
menù pranzo
Menu completo di 8 portate cotte alla brace.
JPY 6,000
menù fisso
Corso omakase, dal 1 novembre 2026
Un menu di 10 portate che racchiude una nuova espressione della cucina alla brace Orario disponibile: 18:00-23:00
JPY 15.500
Drink
YEBISE Life
JPY 670
Sapporo Red Star
JPY 700
Dewar's Highball
JPY 660
Fuji White Lemon Sour
JPY 660
Imo Shochu Goto Imo
JPY 710
Bottle Wine
Please ask the staff.
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Sake
・Half a go…700 yen・One go…1,400 yen
Prezzo di mercato (si prega di informarsi)
Premium Alcohol-Free
JPY 610
Iki Super Gold Barley Shochu
JPY 770
informazioni di base
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Nome del negozio
Sumitomae Uso
Precauzioni
Ai gentili clienti,
Vi ringraziamo sinceramente per aver sempre frequentato Sumitemae Uso.
Il 5 novembre Sumitemae Uso compie otto anni.
Siamo arrivati fin qui grazie ai clienti che vengono ogni giorno e ai produttori e fornitori che ci sostengono. Vi esprimiamo la nostra più profonda gratitudine.
In occasione di questo ottavo anniversario, a partire dal 1° novembre 2026 abbiamo deciso di rivedere i prezzi di pranzo, menu pranzo e menu cena.
[Dal 1° novembre]
・Pranzo ¥1.500 → ¥1.700
・Menu pranzo ¥7.700 → ¥8.200
・Menu cena ¥14.500 → ¥15.500
Questa revisione dei prezzi non è semplicemente un aumento, ma la scelta di un passo necessario per continuare a perseguire ciò che si può gustare solo da Sumitemae Uso.
Negli ultimi tempi molte persone hanno apprezzato la nostra cucina.
Proprio per questo vogliamo esplorare ulteriormente le potenzialità della cottura alla brace e ampliare e approfondire la nostra offerta culinaria. Con questo spirito abbiamo preso la decisione in occasione dell'ottavo anniversario.
A pranzo vogliamo rendere il “tempura alla brace” più diretto e simbolico.
A cena introdurremo nuove tecniche di cottura per dare maggiore profondità al menu.
Continueremo a ricercare il senso di meraviglia e di piacere, per farveli provare ancora di più.
Ci concentreremo, un elemento alla volta, su ciò che solo Sumitemae Uso può fare.
Conserveremo e valorizzeremo ancora di più il carattere distintivo di Sumitemae Uso, affrontando nuove sfide.
Vi chiediamo comprensione per la modifica dei prezzi e, in cambio, vi offriremo tempi e piatti che vi faranno pensare “Sono contento di essere venuto qui oggi”, ancora più di prima.
Un nuovo ottavo anno che inizierà a novembre.
Vi chiediamo di continuare a sostenere Sumitemae Uso.
[Politica di cancellazione]
・Cancellazione il giorno della prenotazione (senza comunicazione)
→Addebito del 100% della tariffa di cancellazione.
・Cancellazione il giorno della prenotazione (con comunicazione)
→Addebito del 50% della tariffa di cancellazione.
・Cancellazione entro il giorno prima
→Nessun costo di cancellazione verrà applicato.
prenotazione
Prenotabile・Servizio di agente di prenotazione
Genere
numero di telefono
indirizzo
Stazione più vicina
Orari di apertura
domenica
vacanza
lunedì
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Prenotabile
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
martedì
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Prenotabile
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
mercoledì
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Prenotabile
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
giovedì
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Prenotabile
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
venerdì
11:30~14:00
(L.O.13:30)
Prenotabile
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
sabato
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
giorno festivo
18:00~24:00
(L.O.23:30)
Prenotabile
budget
JPY 1.500JPY 18.000
Tipo di posto
contatore
metodo di pagamento
Carte di credito accettate(VISA, Maestro, JCB, AMEX e clienti), Si accetta moneta elettronica e Pagamento tramite codice QR disponibile(PagaPaga)
attrezzatura
parcheggio
nessuno
Washlet
nessuno
accessibilità
nessuno
Wi-Fi
nessuno
Alimentazione elettrica
nessuno
tabacco
Vietato fumare
Giorno di apertura
5 novembre 2018
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高橋卓也
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