富小路 やま岸

季節の献立で形成された懐石料理コースは旬なものがたくさん食べれ、美味しく、楽しく、心地いい食事ができると人気。どの料理も味だけでなく香り、触感なども重視していて五感で楽しむことが出来るのも富小路 やま岸のポイント。

阪急電鉄「京都河原町駅」から歩いて７分ほどの立地にある。築100年超えの長屋を改築した店舗は京都らしさを感じる。暖簾を潜る先には趣がある長い石畳がある。11席が用意されたカウンター席で大将の可憐な腕裁きを堪能することが出来る。

2015年10月に京都小路にオープンした富小路 やま岸は、現在株式会社やま岸として通信販売や焼肉店など計８店舗を運営している。

京都の名店「富小路やま岸」の店主で、茶道や華道、書道にも精通している。 鮨職人から懐石料理へ転身し、2015年に「富小路やま岸」を創業。その後は京都・東京を中心に8店舗の店舗展開を果たす。さらに「富小路やま岸 蒐蔵古陶磁名品選」という書籍も著しており、料理に活かすために収集した陶磁器の名品を紹介している。これらの活動を通じて、日本料理の伝統を守りながら、新たな価値を創造し続けている。