캐셰트965

브랜드 소고기를 사용한【완전 예약제】프리미엄 코스입니다. 소고기는 그때그때 가장 좋은 소고기를 엄선하여 당일 방문하시면 즐길 수 있습니다. 프렌치 TKG가 포함된 월별 계절 요리를 맛보면서 메인으로 엄선된 숙성 와규를 즐겨보세요. 브랜드 소고기는 '마쓰자카규, 고베규, 오미규, 야마가타규' 중 하나입니다. 메뉴】메뉴 어뮤즈 수프 전채 신선한 생선 브랜드 소고기 프렌치 TKG 디저트 브랜드 소에 대하여】【브랜드 소에 대하여】・브랜드 소는 명품」은 그때그때 가장 좋은 상태의 명품을 선택하므로, 어떤 명품을 선택하실지는 당일 방문하실 때 즐기실 수 있습니다. 부위는 보통 '살코기'입니다. ・양은 보통 '1인분/100g'으로 준비됩니다. 부위 및 양 변경에 대해서는 아래【부위 및 양 변경을 원하시는 고객님께】를 참고하여 예약 시 요청해 주시기 바랍니다. 부위 및 양 변경에 따른 가격 변경이나 대응이 불가능한 경우 등, 점포에서 연락을 드리는 경우가 있습니다. 브랜드 소고기 부위 및 양 변경을 원하시는 고객님께】・부위 변경 : 예약 시 부위 변경: 예약하신 인원수, 전 인원분의 변경 및 주문이 필요합니다. 부위 변경 : 예약 인원수 및 전원의 변경 및 주문이 필요하며, 재고 상황에 따라 원하는 부위를 준비할 수 없는 경우도 있으니 미리 양해 부탁드립니다. 수량 변경 : 수량에 따라서는 대응이 불가능한 경우도 있습니다. 수량 변경 : 수량에 따라 대응이 불가능할 수 있습니다.

매월 바뀌는 제철 식재료를 즐길 수 있는 저희 가게에서 가장 인기 있는 코스 요리입니다. 매월 셰프가 추천하는 제철 요리, 생선 요리, 고기 요리 등 총 9가지 요리를 즐길 수 있는 코스 요리입니다. 긴자의 은신처에서 소중한 분과의 기념일이나 회식 등에 이용하실 수 있습니다. 전채 Amuse Bouche 블루베리 푸아그라 슈크림 수프 Soupe 우엉의 블루테 전채요리 1st Premier 화이트 아스파라거스와 시트러스 풍미의 오랑데즈 대게의 에필로쉐 전채 2st deuxiem◆ 전채 2st deuxiem◆◆◆◆◆ 전채 965 파테드 캄파뉴 자유 일품 Plat de Liberte◆ 자유 일품 ◆ Plat de Liberte 바이 조개 부르기니옹 생선 요리 Poisson 메발루와 수제 해초 버터 카르타파타 포장 고기 요리 Viande 오늘의 셰프 추천 메뉴 마무리 요리 Plat final 프렌치 TKG 단맛 Dessert◆ 디저트 애플망고 쁘띠파르페 커피, 홍차 요리 내용은 계절에 따라 변경될 수 있습니다. 더 많은 고객이 이용할 수 있도록 혼잡 시에는 좌석 시간을 '이 플랜의 경우 120분까지'로 제한할 수 있습니다. 고객님의 양해와 협조를 부탁 드립니다.

매월 제철 식재료를 구입하여 셰프의 아이디어가 담긴 전채 요리를 비롯해 생선 요리, 고기 요리 등 총 7가지의 모던 프렌치 코스. 긴자의 은신처에서 소중한 사람과 함께 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다. 전채 Amuse Bouche 블루베리 푸아그라 슈크림 수프 Soupe 토마토 냉채 수프 전채요리 Entre 청오징어와 브라타치즈 샐러드 요리 생선 요리 Poisson◆ 생선 요리 뱅어포와 수제 버터의 카르타파타 포장 고기 요리 Viande 오늘의 셰프 추천 메뉴 마무리 요리 Plat final 프렌치 TKG 단맛 Dessert◆ 디저트 애플망고 쁘띠파르페 커피, 홍차 요리 내용은 계절에 따라 변경될 수 있습니다. 더 많은 고객이 이용할 수 있도록 혼잡 시에는 좌석 이용 시간을 '이 플랜은 120분까지'로 제한할 수 있습니다. 고객님의 양해와 협조를 부탁 드립니다.

크리스마스 한정 디너 코스] 크리스마스 한정 디너 코스 크리스마스에만 맛볼 수 있는 '카셰트 965'의 요리를 12월 21일~25일 기간 한정 디너 코스로 제공합니다. 일 년에 한 번뿐인 크리스마스. 소중한 분들과 함께 마음 편히, 그리고 마음껏 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다. ～코스 메뉴 샴페인 한 잔 캐비아 성호원 순무 수프 푸아그라 블랑망제 바지락 해물 맛쌈 비젠규 필레 고기 짚불구이 차 훈제 구이 블랙 트러플의 최고급 프렌치 TKG 쇼콜라 디저트 1인당 550엔의 봉사료가 포함되어 있습니다. 크리스마스 기간 중(12월 21일~25일)에는 크리스마스 한정 코스만 제공됩니다. 미리 양해 부탁드립니다.

디너에서 호평을 받고 있는 <코스 카셰트>를 런치 특별가로 이용하실 수 있습니다. 매월 제철 식재료를 구입하여 셰프의 아이디어가 담긴 전채 요리부터 생선 요리, 고기 요리 등 총 7가지 요리를 맛보실 수 있습니다. 긴자의 은신처에서 소중한 분과 함께 즐거운 시간을 보내시기 바랍니다. 저녁에 제공하는 '코스 카셰트'의 런치 특별 플랜입니다. 코스 7종 전채요리 수프 전채요리 생선 요리 고기 요리 마무리 요리 디저트 요리는 계절에 따라 달라집니다.

제철 수프를 시작으로 엄선된 파테드 캄파뉴와 제철 생선, 셰프 추천의 고기 요리에 스페셜티 "TKG"까지 즐길 수 있는 호화로운 코스. 제철 수프(Soup) 전채요리(Entre) 생선 요리(Poisson) 고기 요리(Principale) 프렌치 TKG ~스페셜티~(Riz) 디저트(Dessert) 더 많은 고객이 이용할 수 있도록 혼잡 시에는 좌석 이용 시간을 '이 플랜은 90분까지'로 제한할 수 있습니다. 고객님의 양해와 협조를 부탁 드립니다.

코스는 기본 예약제로 운영됩니다. 제철 수프(Soup) 전채요리(Entre) 고기 요리(Principale) or 생선 요리 프렌치 TKG ~스페셜티~ (Riz) 디저트(Dessert) 더 많은 고객이 이용할 수 있도록 혼잡 시에는 좌석 시간을 '이 플랜의 경우 120분까지'로 제한할 수 있습니다. 고객님의 양해와 협조를 부탁 드립니다.

크리스마스 한정 런치 코스】. 크리스마스에만 맛볼 수 있는 "카셰트 965"의 요리를 2022년 12월 21일부터 25일까지 일~25일 기간 한정 코스로 제공합니다. 일 년에 한 번뿐인 크리스마스. 소중한 사람과 함께 마음 편히 즐길 수 있는 멋진 시간을 보내시기 바랍니다. <12월 21일~25일 한정 크리스마스 런치 한정 메뉴> <12월 21일~25일 한정 메뉴 ～코스 메뉴 세이고인 우엉 수프 푸아그라 블랑망제 바지락 해물 맛쌈 비젠규 필레 고기 로티 블랙 트러플을 얹은 계란 덮밥 쇼콜라 디저트 크리스마스 기간(12월 21일~25일)에는 크리스마스 한정 코스만 제공됩니다. 미리 양해 부탁드립니다.

This is our most popular course meal, which allows you to enjoy seasonal ingredients that change monthly. This 9-course meal includes a seasonal dish recommended by the chef that changes monthly, fish dishes, and meat dishes. This course is available for anniversaries and dinners with your loved ones at our hideaway in Ginza.

A 7-course modern French course including appetizers, fish and meat dishes, and other dishes prepared with the chef's ingenuity using seasonal ingredients purchased every month. Please spend a moment with your loved ones at our hideaway in Ginza.

Courses are by reservation only.

Starting with seasonal soup, you can enjoy our special pâté de campagne, seasonal fish, chef's recommended meat dishes, and even our specialty "TKG". The chef's recommendation of meat dishes and "TKG", his specialty, can be enjoyed in this luxurious course.

The popular "Course Cachet" for dinner is now available at a special lunch price. You can enjoy a total of 7 dishes including appetizers, fish, and meat dishes, all prepared with the chef's ingenuity using seasonal ingredients procured every month. Please spend a moment with your loved ones at our hideaway in Ginza.

This is a premium course using brand-name beef (reservations only). We carefully select the best brands at the time, so you will be able to enjoy it when you arrive at the restaurant on the day of your visit. Please enjoy the monthly seasonal dishes with French TKG, and for the main course, please enjoy the carefully selected aged Japanese beef.