베주 알랑 듀카스 도쿄

당일 취소 시 취소 수수료가 부과됩니다.

점심 시간에 그랑 메종의 맛을 세련되게 즐기고 싶으신 분들께. 저희 가게의 정성을 고스란히 담은 전채와 메인 요리를 선택하실 수 있습니다. 메뉴가 많은 그랑 메종의 풀코스는 후반부에 속이 무거워지기 마련인데…… 바로 그런 성인 고객님들께 특히 추천해 드리는, 간결하면서도 고급스러운 코스입니다. 점심 한정 코스입니다. 아뮤즈, 전채, 메인, 디저트, 식후 음료로 구성되어 있습니다. ~전채 1종, 메인 1종, 디저트 1종 중 각각 원하시는 메뉴를 당일 1종씩 선택해 주세요~ ※입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

점심 시간에 그랑 메종의 맛을 세련되게 즐기고 싶으신 분들께. 저희 가게의 정성을 고스란히 담은 전채와 메인 요리를 선택하실 수 있습니다. 메뉴가 많은 그랑 메종의 풀코스는 후반부에 속이 무거워지기 마련인데…… 바로 그런 성인 고객님들께 특히 추천해 드리는, 간결하면서도 고급스러운 코스입니다. 점심 한정 코스입니다. 아뮤즈, 전채, 메인, 디저트, 식후 음료로 구성되어 있습니다. ~전채 1종, 메인 1종, 디저트 1종 중 각각 원하시는 메뉴를 당일 1종씩 선택해 주세요~ ※입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

알랭 뒤카스의 비전에서 탄생한, 가볍고 섬세한 맛과 기법을 조화롭게 경험하실 수 있는 런치 코스입니다. 클래식한 육수(퐁)를 베이스로 하면서도 무거움을 덜어낸 현대적인 소스가 엄선된 식재료의 풍미를 한층 돋보이게 합니다. 여유로운 공간에서 오직 여러분만을 위한 미식 경험을 만끽해 보시기 바랍니다. ・1팀당 최대 5명까지 이용 가능한 코스입니다. 6명 이상 예약 시에는 셰프 추천 메뉴로 제공됩니다. 매장에 직접 문의해 주시기 바랍니다. MENU CARTE는 아뮤즈, 전채, 메인 2종, 디저트, 식후 음료로 구성됩니다. ~전채 1종, 메인 2종, 디저트 1종 중 각각 원하시는 메뉴를 당일 선택해 주십시오~ ※식재료 수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

알랭 뒤카스가 감수한 프랑스 요리의 세계를 미니멀하면서도 세련된 구성으로 만끽하실 수 있는 새로운 디너 코스를 준비했습니다. 차분한 분위기 속에서 제철 식재료를 살린 조화로운 맛을 즐겨보시기 바랍니다. 아뮤즈, 전채, 메인, 디저트, 식후 음료로 구성되어 있습니다. ~전채 1종, 메인 1종, 디저트 1종 중 각각 원하시는 메뉴를 당일 한 가지씩 선택해 주십시오~ ※입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

알랭 뒤카스의 비전에서 탄생한, 가볍고 섬세한 맛과 기법을 조화롭게 경험하실 수 있는 런치 코스입니다. 제철 재료와 프랑스 요리의 정수를 조화시킨 요리를 제공해 드립니다. 접대나 기념일 등 소중한 순간에 어울리는 코스입니다. ・1팀당 최대 5명까지 이용 가능한 코스입니다. 6명 이상 예약 시에는 셰프 추천 메뉴로 제공됩니다. 매장에 직접 문의해 주시기 바랍니다. MENU CARTE 아뮤즈・전채・메인 2종・디저트・식후 음료로 구성되어 있습니다. ~전채 1종, 메인 2종, 디저트 1종 중 각각 원하시는 메뉴를 당일 선택해 주십시오~ ※재고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

셰프가 계절마다 구성하는 BEIGE Alain Ducasse TOKYO를 상징하는 코스입니다. 식재료, 조리법, 향, 그릇 등 모든 면에 정성을 기울여, 저희 레스토랑의 세계관을 가장 깊이 있게 체험하실 수 있는 구성입니다. 기념일이나 특별한 모임에 최고의 시간을 선사해 드립니다. 아뮤즈 부슈 Chilled seasonal vegetables, truffle vinaigrette 살짝 차갑게 식힌 제철 채소 앙상블, 트러플 비네그레트 Seared duck and duck foie gras, turnip, citrus, 비가라드 소스 오리 및 오리 푸아그라 소테, 순무, 감귤, 비가라드 소스 데친 블루 랍스터, 속을 채운 봄 양배추, 보리, 타라곤 블루 랍스터 쿨부용, 속을 채운 봄 양배추, 보리, 타라곤 구운 구마모토 와규, 초기 감자와 지롤 버섯 구마모토현산 와규 소고기 소테, 초기 감자, 지롤 버섯 디저트 메뉴에서 선택: 아래 중 하나를 선택해 주세요. 도쿄 알랭 뒤카스 매뉴팩처의 초콜릿과 사과 카멜리아 르 쇼콜라· 알랭 뒤카스 도쿄 공방 초콜릿과 사과 카멜리아 Strawberry, wild pepper from Madagascar and ginger composition, fromage blanc ice cream 딸기 컴포지션, 마다가스카르산 와일드 페퍼 에스푸마, 생강 콘디몽, 프로마주· 블랑 아이스크림 몬테카를로 스타일의 럼 바바 미냐르디즈