메티스 롯폰기

Métis 롯폰기는 2023년 2월에 오픈해, 1년도 지나지 않고 미슐랭 가이드 2024에 하나별 점포로서 게재해 주셨습니다. 일본의 사계절과 식재료를 프랑스의 전통과 필로소피에 얹어 전달하는 Métis 요리사의 맡김 코스. 수많은 레스토랑에서 연루를 쌓은 요리사 스즈키의 독창적이고 독창성 넘치는 한 접시를 즐겨보세요. ・어뮤즈 1 ・어뮤즈 2 ・전채 1 ・전채 2 ・ 생선 요리 ・고기 요리 ・마무리의 일품 ・디저트 1 ・디저트 2 ・미니얼 디즈 ※매입 상황에 의해 코스 내용이 변경될 가능성이 있습니다.

Métis 롯폰기는 2023년 2월에 오픈해, 1년도 지나지 않고 미슐랭 가이드 2024에 하나별 점포로서 게재해 주셨습니다. 일본의 사계절과 식재료를 프랑스의 전통과 필로소피에 얹어 전달하는 Métis 롯폰기의 맡김 코스. 수많은 레스토랑에서 연루를 쌓은 요리사 스즈키의 독창적이고 독창성 넘치는 한 접시를 즐겨보세요. ・어뮤즈 1 ・어뮤즈 2 ・전채 1 ・전채 2 ・ 생선 요리 ・고기 요리 ・마무리의 일품 ・디저트 1 ・디저트 2 ・미니얼 디즈 ※매입 상황에 의해 코스의 내용이 변경될 가능성이 있습니다.

Métis 롯폰기는 2023년 2월에 오픈해, 1년도 지나지 않고 미슐랭 가이드 2024에 하나별 점포로서 게재해 주셨습니다. 일본의 사계절과 식재료를 프랑스의 전통과 필로소피에 얹어 전달하는 Métis 요리사의 맡김 코스. 수많은 레스토랑에서 연루를 쌓은 요리사 스즈키의 독창적이고 독창성 넘치는 한 접시를 즐겨보세요. 한 접시마다 와인을 맞춘다는 "와인 페어링". 소재와 산지, 조리법, 양념, 식감 등 다양한 각도에서 요리를 분석하고 소믈리에가 여러분 한 사람 한 사람에게 와인을 코디합니다. ・어뮤즈 1 ・어뮤즈 2 ・전채 1 ・전채 2 ・ 생선 요리 ・고기 요리 ・마무리의 일품 ・디저트 1 ・디저트 2 ・미니얼 디즈 ※매입 상황에 의해 코스의 내용이 변경될 가능성이 있습니다.

Métis 롯폰기는 2023년 2월에 오픈해, 1년도 지나지 않고 미슐랭 가이드 2024에 하나별 점포로서 게재해 주셨습니다. 일본의 사계절과 식재료를 프랑스의 전통과 필로소피에 얹어 전달하는 Métis 요리사의 맡김 코스. 수많은 레스토랑에서 연루를 쌓은 요리사 스즈키의 독창적이고 독창성 넘치는 한 접시를 즐겨보세요. 한 접시마다 와인을 맞춘다는 "와인 페어링". 소재와 산지, 조리법, 양념, 식감 등 다양한 각도에서 요리를 분석하고 소믈리에가 여러분 한 사람 한 사람에게 와인을 코디합니다. ・어뮤즈 1 ・어뮤즈 2 ・전채 1 ・전채 2 ・ 생선 요리 ・고기 요리 ・마무리의 일품 ・디저트 1 ・디저트 2 ・미니얼 디즈 ※매입 상황에 의해 코스 내용이 변경될 가능성이 있습니다.

Métis Roppongi opened in February 2023, and less than a year later was listed as a one-star restaurant in the Michelin Guide 2024. Métis Roppongi offers an omakase course that combines the four seasons and ingredients of Japan with French traditions and philosophies. Chef Suzuki, who has studied at a number of restaurants, offers original and unique dishes. A (4-5 persons) 20,000 yen B (2 persons) 10,000 yen - Amuse 1, Amuse 2, Appetizer 1, Appetizer 2, Fish dish, Meat dish, Closing dish, Dessert 1, Dessert 2, Mignardise *The course may be subject to change depending on the availability.