코구마

Name: 코구마
Address: Sakaguchi Bldg. 3F, 5-5-13 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 중구, 도쿄 도, JP
Telephone: +81355377444
Price range: JPY 50,000
Rating: 3.83

小熊 / Koguma

3.83

（8건）

JPY 50,000

가이세키

중구, 도쿄 도, 일본

메시지

2026년 10월 25 ~ 11월 21일

：즉시 예약

：예약 요청

：빈 자리 없음

：정기휴무

평가

3.83（8건）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

요리

서비스

분위기

가성비

리뷰

グルメマフィア

@sak

일본

2019년 6월 24일

4.9

방문한 시간:2016년 4월 저녁

1인 요금: JPY 30,000

부모님을 모시고 싶은 가이세키 요리 2016/04 재방문 아니~ 오늘은 귀중한 경험을 했다 연간 6마리밖에 출하되지 않는 미시마 소를 받았다. 정말 감사하다. 고이와 장군의 요리는 변함없이 친절하다. 맛있었어요~! 또 다시 재방문하겠습니다! ------------------------------------ 2015/12/16 ランチ訪問※予約 얼마 전 저녁에 방문해서 맛있어서 점심에 리삐! ランチ内容は 다라노 시라코 계란찜 구에노오오보루(烏賊のお椀) お造り 참치 참치 중뱃살 조림 메기 8일째 도미 8일째 야마구치 무각 와규(붉은 산초) 생 올리브 고대 치즈 '소' 쇼고인 순무 게, 교토 시금치, 우엉은 생선뼈 육수 은어 치어 조림밥 니가타의 햅쌀, 숙성 쌀 시지미 된장국 단바 팥을 쪄서 꽈배기로 싸서 먹는다. 수제 캐러멜 된장 맛 그리고, 뭐! 먹었습니다(웃음) 여전히 다양한 요리들, 점심부터 호화롭게 먹어 버렸습니다. 특히 밥이 너무 맛있어서 두 그릇이나 리필해버렸어요! 런치가 더 가성비가 좋네요! 예약하고 추천합니다! --------------------------------------------------------------- 12월 한정으로 지비에 코스가 시작된다는 소식을 듣고 소개를 받아 다녀왔다! 곰, 오리, 비둘기를 맛있게 먹었다. 관능도 했다... 오이와 장군의 경쾌한 토크는 이야기하는 것이 즐겁다. 미소가 너무 멋지고 음식만큼이나 따뜻함이 느껴진다. 가게에 들어서면 새하얀 카마쿠라 속을 걷는 듯한 길이다. 물어보니 역시 코쿠마에서 카마쿠라를 떠올렸다고 하네요! 추운 12월이라서 그런가 보다, 전채는 오리뼈로 육수를 우려낸 오리고기 마로우노마루 이었습니다. 오리뼈로 육수를 내고 있다. 몸이 따뜻해지면서 훈훈하게 시작된다. 전채는 꿩의 20일 숙성 두드리기 폰즈, 참오리 만두 생강 앙금, 향게 토사초 젤리 이미 기절게가 맛있었다, 술을 마실 수 있다면 껍질로 사케를 마실 수도 있다. 요리는 시라카와 꼬리살 부드러운 맛으로 정말 감싸여 있습니다. 회는 생선회 흰감태, 방어, 아오야기코기타라 정말 맛있었어요, 이렇게 맛있게 먹어본 적이 없을지도 몰라요! 구이는 비둘기 스테이크 간부터 머리까지 다 먹었습니다. 정말 이 맛은 대단하다! 라고 감탄했습니다! 성호원 순무 배추볶음 강안주는 달의반지 곰탕 소鍋 태어나서 처음으로 월계수 소갈비를 먹어봤는데... 먹는 사람은 별로 없을 것 같은데.... 기름이 정말 맛있다. 기적의 맛! 전골은 죽인데, 달의반달곰죽! 달의 반달곰이 다가온다! (웃음) 디저트는 고쿠라 무스와 카라멜 쓰면 음...하지만 먹으면 위험해 캐러멜은 따로 팔고 싶을 정도였다! 라는 생각이 들 정도였어요. 나는 술을 못 마시지만, 희귀한 탄산수. 그래서 '아와심수'라는 제조가 중단되어 지금은 환상의 탄산수라고 합니다. 남은 3병밖에 없다니,,,, 귀하다! 일본술은 어떤 가수가 좋아해서 노래로도 만들어졌다고? 잔향이라는 술. 이 술도 고이와와 다이쇼(小岩大将)라는 곳에서 구입이 가능하다고 하네요! 프리미엄 한 병이라는 뜻입니다. 마실 수 있다면 마시고 싶다(땀) 처음부터 끝까지 즐겁게 대화를 나누며 맛있는 요리를 먹었습니다. 딱딱하지 않은 적당한 거리감으로 즐길 수 있었습니다. 접대는 개인실을! 다케다 소운 선생님의 책이 있었다! 고이수!