스시쿠니

신선한 재료를 사용하여 재료의 맛을 최대한 끌어낸 스시를 제공합니다. 특히 모둠회와 구운 생선은 재료의 신선함과 장인의 기술이 빛나는 일품입니다. 정성스럽게 풀어진 게 내장도 절품으로, 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다.

매장은 밝고 활기가 넘치며, 해외에서 온 손님들도 많이 방문하는 국제적인 분위기입니다. 카운터 좌석에서는 장인과의 대화를 즐기면서 차분한 분위기 속에서 정통 스시를 맛볼 수 있습니다. 방문할 때마다 새로운 발견이 있으며, 편안한 시간을 보낼 수 있습니다.

2009년에 츠키지에서 오픈하여 이후 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 츠키지의 땅에서 신선한 해산물을 제공하며, 지역 주민들과 관광객들에게 없어서는 안 될 존재가 되고 있습니다. 츠키지의 역사와 함께 걸어가는 이 가게는 방문하는 사람들에게 특별한 경험을 제공합니다.

오너는 쿠니바 씨입니다. 원래 회사원이었던 쿠니바 씨는 아버지가 시작한 가게를 이어받는 형태로 츠키지에 관여하게 되었고, 아버지에게 손수 배우며 두 사람이 가게를 꾸려왔습니다. 창업 당시 도쿄 일대에서는 성게를 사용한 덮밥이 거의 없었고, 손님을 모으는 데도 고생했다고 말합니다. 그 역경을 이겨내어, "원조 코보레 우니동"을 츠키지의 명물로 키워냈습니다.