코우베규 로카마탄야키 스테이키 긴자 이치미야
神戸牛炉釜炭焼ステーキ銀座一宮 / Kobe Beef Rokama Charcoal Grilled Steak Ginza Ichimiya
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화로에서 구워내는 극상의 고베 소고기 스테이크
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일본사용자 평가3.50(1건)리뷰
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엄선된 타지마규 혈통의 고베규를 특주 로가마에서 구워낸 스테이크를 메인으로 한 런치 세트입니다. ▼ 코스 내용 ・훈제 연어 샐러드 포함 ・치바 마츠도 아키타니 농원 무농약 채소 포타주 ・셰프 엄선 고베규 로가마 숯불구이 스테이크 120g~ (g 업 가능합니다.) ※추가로 디저트와 식후 음료 세트도 함께 드릴 수 있습니다. +1,650엔(세금·서비스료 포함) 【개인실 이용료에 관하여】 개인실을 희망하시는 경우 요청란에 기재해 주세요. 예약 상황에 따라 준비가 어려울 수 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 개인실 요금은 추후 온라인으로 추가 결제해 드립니다. 개인실 요금은 다음과 같습니다. 개인실(소): 2명 5,500엔(세금·서비스료 포함) 개인실(중): 2-4명 11,000엔(세금·서비스료 포함) 개인실(대): 2-8명 16,500엔(세금·서비스료 포함) ※날씨나 계절에 따라 코스 내용이 변경될 수 있습니다. ※소비세·서비스료를 포함합니다. ※추가 주문을 하지 않는 한 추가 요금은 발생하지 않습니다.
We will prepare a celebratory plate for birthdays and special occasions. If you let us know in advance when making a reservation, we will prepare it as a gift from the restaurant.
How about a carefully crafted bouquet for various celebratory occasions? If you let us know in advance when making your reservation, we will prepare it as a gift from the store.
If you let us know in advance when making a reservation for celebrations such as birthdays, we will prepare a cake as a gift from the store.
This is a room for up to 2 people.
This is a room for up to 4 people.
The room is the optimal size for 6 people.
A sandwich made with carefully selected Kobe beef charcoal grilled steak.
The Kobe beef cutlet is coated in a rich sauce and made into a cutlet sandwich.
A hamburger made with plenty of Kobe beef lean meat and beef tendons, mixed with a sauce of tomato and red wine, served as a sandwich.
1993 Follet Ramillon Harmonie 65,000 Follet Ramillon Harmony 2017 Champagne Guénin Millesimé 80,000 Champagne Guénin Vintage 2008 de Venoge Cuvée Louis XV 90,000 de Venoge Cuvée Louis XV 2008 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 100,000 Billecart Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2008 Bollinger R.D. 100,000 Bollinger R.D. 1996 Duval Leroy Femme de Champagne 120,000 Duval Leroy Woman of Champagne 1990 Henriot Millesimé 120,000 Henriot Vintage 2015 Cristal Louis Roederer 130,000 Cristal Louis Roederer 2002 Jacquesson Avize Champ Cain Dégorgement Tardif 150,000 Jacquesson Avize Champ Cain Late Disgorgement CH 1995 Dom Pérignon P2 Moët et Chandon 150,000 Dom Pérignon P2 Moët & Chandon 2014 Belle Epoque Blanc de Blancs 200,000 Belle Epoque White of Whites CH 2004 Salon S Le Mesnil 550,000 Salon S Le Mesnil CH 1998 Krug Clos du Mesnil 600,000 Krug Clos du Mesnil CH
2021 Saint Aubin Les Perrieres (Henri Prudhon) 40,000 Saint Aubin Les Perrieres (Henri Prudhon) 2019 Château de Fieuzal Blanc (Pessac Leognan) 40,000 Château de Fieuzal Blanc (Pessac Leognan) 2018 Meursault Vireuils (Olivier Leflaive) 48,000 Meursault Vireuils (Olivier Leflaive) 2020 Puligny Montrachet (Olivier Leflaive) 55,000 Puligny Montrachet (Olivier Leflaive) 2020 Puligny Montrachet (Etienne Sauzet) 60,000 Puligny Montrachet (Etienne Sauzet) 2013 Château Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac Leognan) 65,000 Château Smith Haut Lafitte Blanc (Pessac Leognan) 2019 Le Petit Cheval Blanc (Bordeaux) 69,000 Le Petit Cheval Blanc (Bordeaux) 2012 Meursault Perrieres (Jean Michel Gaunoux) 70,000 Meursault Perrieres (Jean Michel Gaunoux) 2020 Chassagne Montrachet Le Concis du Champs (Hubert Lamy) 80,000 Chassagne Montrachet Le Concis du Champs (Hubert Lamy) 2022 Silex Vin de France (Didier Dagueneau) 80,000 Silex Vin de France (Didier Dagueneau)
1986 Domaine de Chevalier Blanc (Pessac Leognan) 80,000 Domaine de Chevalier Blanc 2020 Hermitage Blanc (Jean Louis Chave) 90,000 Hermitage Blanc 2015 Puligny Montrachet Les Combettes (Jacques Prieur) 95,000 Puligny Montrachet Les Combettes 2021 Chablis (Francois Raveneau) 110,000 Chablis 2008 Sine Qua Non Kolibri (California) 160,000 Sine Qua Non Kolibri 2018 Meursault Porusots (Comtes Lafon) 230,000 Meursault Porusots 2012 Château La Mission Haut Brion Blanc (Pessac Leognan) 250,000 Château La Mission Haut Brion Blanc 2016 Montrachet (Marquis de Laguiche/Drouhin) 400,000 Montrachet 2009 Puligny Montrachet Sous le Puits (Maison Leroy) 800,000 Puligny Montrachet Sous le Puits 2013 Meursault Perrières (Coche Dury) 1,200,000 Meursault Perrières
2019 Volnay Caillerets (Pousse d’Or) 40,000 Volnay Caillerets (Pousse d'Or) 2014 Château Le Gay (Pomerol) 50,000 Château Le Gay (Pomerol) 2020 Justin Isosceles (California) 50,000 Justin Isosceles (California Paso Robles) 2022 Savigny les Beaune aux Petits Liards V.V. (Guilbert Gillet) 55,000 Savigny les Beaune aux Petits Liards V.V. (Guilbert Gillet) 2019 Hautes Côtes de Nuits aux Chaumes (Sylvain Cathiard) 63,000 Hautes Côtes de Nuits aux Chaumes (Sylvain Cathiard) 2010 Aubert Pinot Noir Ritchie Vineyard (Sonoma Coast) 68,000 Aubert Pinot Noir Ritchie Vineyard (Sonoma Coast) 2014 Château Montelena Cabernet Sauvignon Estate (Napa Valley) 70,000 Château Montelena Cabernet Sauvignon Estate (Napa Valley) 2009 Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot (Bouchard PF) 85,000 Volnay Caillerets Ancienne Cuvée Carnot (Bouchard Père et Fils) 2006 Pommard Les Rugiens (François Parent) 85,000 Pommard Les Rugiens (François Parent) 2016 Corton (Tollot Beaut) 87,000 Corton (Tollot Beaut)
2005 Château Gruaud Larose (Saint Julien) 90,000 Château Gruaud Larose (Saint Julien) 2022 Vosne Romanée Les Suchots (Manière P&F) 90,000 Vosne Romanée Les Suchots (Manière P&F) 2022 Hermitage Rouge (Jean Louis Chave) 100,000 Hermitage Rouge (Jean Louis Chave) 2017 Clos de la Roche (Michel Magnien) 110,000 Clos de la Roche (Michel Magnien) 2018 Corton Bressandes (Jacques Prieur) 120,000 Corton Bressandes (Jacques Prieur) 2007 Clos Saint Denis (Michel Magnien) 120,000 Clos Saint Denis (Michel Magnien) 2022 Vosne Romanée Les Chaumes (Méo Camuzet) 140,000 Vosne Romanée Les Chaumes (Méo Camuzet) 2012 Chambertin (Henri Rebourseau) 150,000 Chambertin (Henri Rebourseau) 1990 Château Rauzan Ségla (Margaux) 150,000 Château Rauzan Ségla (Margaux) 2019 Vosne Romanée (Emmanuel Rouget) 160,000 Vosne Romanée (Emmanuel Rouget) 1996 Latricières Chambertin (Faiveley) 170,000 Latricières Chambertin (Faiveley)
2020 Clos de Vougeot (Méo Camuzet) 180,000 2019 Chambolle Musigny (Georges Roumier) 190,000 1990 Château Leoville Las Cases (St.Julien) 200,000 2017 Chapelle Chambertin (Trapet) 210,000 2021 Morey Saint Denis Clos de la Bussière (Georges Roumier) 210,000 2014 Charmes Chambertin (Joseph Roty) 230,000 2018 Clos des Lambrays (Domaine des Lambrays) 230,000 2021 Grands Echezeaux (Mongeard Mugneret) 230,000 2003 Bond Vecina (Napa Valley) 240,000 2021 Charmes Chambertin (Armand Rousseau) 240,000 2006 Château Angelus (Saint Emilion) 260,000
2011 Promontory Red (Napa Valley) 280,000 2004 Sine Qua Non Grenache Into the Dark (California) 280,000 2020 Vosne Romanée Les Rouges du Dessus (Cécile Tremblay) 280,000 2001 Château Lafleur (Pomerol) 300,000 1987 Château Lafite Rothschild (Pauillac) 330,000 2022 Bonnes Mares (Georges Roumier) 380,000 2016 Vosne Romanée Cros Parantoux (Emmanuel Rouget) 700,000 2005 Musigny (Georges Roumier) 3,000,000
최고급 다지마우 혈통 고베규와 제철 식재료를 살린 호화 풀코스. ※조달 상황 등에 따라 메뉴 내용이 당일 변경될 수 있습니다. ・이이다코의 아카시야키 ・혼미루가이의 아부리 우니 김 소스, 캐비어 곁들임 ・털게 비스크 ・아마다이의 마쓰카사야키와 반딧불오징어의 버터 소스, 어린 죽순 곁들임 ・고베규 비프 카츠레츠 타르타르 소스 갓 삶은 그린 아스파라거스 곁들임 이바라키 특선 후르츠 토마토 테루테히메 ・고베규 로가마 숯불구이 스테이크 120g~ (g 업은 고객 기호에 따라 받습니다) 램프·이치보·설로인·히레·탄카쿠규 ・봄의 아마린 딸기와 이와테 쿠즈마키의 갓 짜낸 우유 아이스크림 ・이치미야 셰프의 최고의 푸딩 조달 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 요청이 있으면 무엇이든 말씀해 주십시오.
최고급 다지마규 혈통 고베규와 제철 식재료를 살린 호화로운 코스. 참고: 재료 수급 상황 등에 따라 메뉴 내용이 당일 변경될 수 있습니다. - 이이다코의 아카시야키 - 본미루가이의 숯불 구이, 우니 김 소스와 캐비어 곁들임 - 털게 비스크 - 아마다이의 마츠카사야키와 반딧불오징어 버터 소스, 어린 죽순 곁들임 이바라키 특선 과일 토마토 테루테히메 - 고베규 로가마 숯불 스테이크 120g~ (그램 증량은 고객님 기호에 따라 받습니다) 럼프·이치보·서로인·히레·탄카쿠규 - 봄의 아마린 딸기와 이와테 구즈마키의 갓 짜낸 우유 아이스크림 - 이치미야 셰프의 최고의 푸딩 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 요청이 있으시면 무엇이든 편하게 말씀해 주십시오.
샤토브리앙은 희소 부위이기 때문에, 방문 시에 다른 부위로 변경될 경우가 있습니다. 전채부터 스테이크까지 원하시는 대로 선택하실 수 있는 코스입니다. 최고급 타지마규 혈통 고베규와 제철 식재료를 살린 호화로운 풀 코스입니다. ・이이다코의 아카시야키 ・혼미루가이의 아부리 우니 노리 소스, 캐비아 곁들임 ・모가니 비스크 ・아마다이의 마츠카사야키와 호타루이카 버터 소스, 와카타케 곁들임 ・고베규 비프 카츠레츠 타르타르 소스 갓 삶은 그린 아스파라거스 곁들임 이바라키 특선 프룻 토마토 테루테히메 ・고베규 노가마 숯구이 스테이크 샤토브리앙 120g〜 (g 업은 고객님의 기호에 따라 받습니다) ・봄의 아마린 딸기와 이와테 카즈마키 착즙 신선 우유 아이스 ・이치미야 셰프의 지고(최고)의 푸딩 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다. 요청이 있으시면 무엇이든 말씀해 주십시오.
최고급 다지마 소 혈통의 고베규로, 고객님의 요청에 따라 전채를 준비해 드리는 코스입니다. 전화나 이메일 등으로 요리 요청을 알려주십시오. 전채는 고객님의 요청에 따라 준비해 드립니다. 스테이크(120g)는 고베규 럼프, 고베규 이치보, 등심, 히레(안심) 중에서 선택하실 수 있습니다.
오너 셰프가 고베 시장에서 엄선해 들여온 고베규 노가마 숯불 스테이크를 짧은 시간에 즐기실 수 있습니다. ※재료 수급 상황에 따라 메뉴 내용이 당일 변경될 수 있습니다。 ・이이다코의 아카시야키 ・전채 모둠 ・털게 비스크 ・엄선된 셰프 추천 고베규 노가마 숯불 스테이크 120g～ (그램 업은 고객의 취향에 따라 가능합니다) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 디저트와 식후 음료 세트 +3,000 추가하실 수 있습니다。 재료 수급 상황에 따라 요리 내용이 변경될 수 있습니다。 요청이 있으시면, 무엇이든 말씀해 주십시오.
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